ВОПРОСЫ

Что такое сахарин? Сахарин - первый известный человеку заменитель сахара, появившийся всего на 70 лет позже свекловичного сахара, а именно в 1879 году. Его открывателем стал немецкий ученый русского происхождения – Константин Фальберг – ученый университета Джонса Хопкинса г.Балтимор, штат Мэриленд, США), который входит в 20-ку лучших университетов мира. Однажды за обедом ученый обратил внимание на необычный вкус хлеба – тот был сладким, хотя никто больше за столом никакой сладости не ощущали. Тогда ученый понял: сладок не хлеб, а его пальцы. После трапезы ученый помчался в свою лабораторию проверить догадку. Предположение подтвердилось – вещество, с которым он работал, было изумительно сладким. Так был изобретен сахарин. Широкое применение сахарин получил еще во время Первой мировой войны, когда наблюдалась острая нехватка продовольствия. Сахарин слаще сахара в 300 раз. Обычно сахарин применяют в сочетании с другими подсластителями в целях получения максимально близкого вкуса к вкусовому профилю сахарозы. В организме не накапливается, не метаболизируется, полностью выводится, не содержит калорий. Подробнее о сахарине натрия читайте в разделе «О здоровье». Что такое цикламат? Интенсивный подсластитель, слаще сахара в 50 раз. Сегодня доказано, что цикламат безвреден и выводится из организма, имеет низкий уровень метаболизма (не более 0,2%). Обычно цикламат используют в производстве пищевых продуктов. В 1982 году FDA (Федеральное агентство по пищевым добавкам и лекарственным средствам США) вынесло официальное заключение, что научные исследования не подтверждают вредного воздействия цикламата на организм человека. Цикламат имеет статус пищевой добавки в более чем в 50 странах. Подробнее о цикламате натрия читайте в разделе «О здоровье». Что входит в состав заменителя сахара СУСЛИ? В состав заменителя сахара входят интенсивные подсластители цикламат и сахарин, гидрокарбонат натрия, винная кислота и лактоза. Тщательно разработанная рецептура заменителя сахара СУСЛИ определяет оптимальное соотношение сахарина и цикламата в целях обеспечения максимально приятного сладкого вкуса и минимизации горького привкуса, который присущ сахарину и цикламату по отдельности. Гидрокарбонат натрия (привычная нам пищевая сода) и винная кислота, которая образуется при брожении виноградного сока, позволяют таблетке СУСЛИ быстро растворяться в воде. Лактоза (молочный сахара), которую получают из молочной сыворотки – благодаря ей все компоненты легко прессуются a форму таблетки. Все компоненты в составе СУСЛИ разрешены Министерством здравоохранения Республики Беларусь для использования в пищевых целях. Где производят СУСЛИ? Изготовителем заменителя сахара СУСЛИ является NUTRISUN GmbH – один из старейших европейских заводов по производству заменителей сахара, который был основан еще в 1907 году. Качество и безопасность продукции обеспечены внедрением и использованием международных стандартов в области обеспечения качества IFS, HACCP, а основными принципами компании являются сохранение традиций семейного бизнеса и постоянное внедрение инноваций. Импортером и упаковщиком заменителя сахара является компания СЛАДКИЙ ЛЕО УП, которая в 1993 году первой в Беларуси предложила на рынке здоровую альтернативу белому сахару в виде заменителей сахара. Сколько калорий в заменителе сахара СУСЛИ? Заменитель сахара СУСЛИ относится к бескалорийным продуктам, поэтому может употребляться в диетическом и диабетическом питании. На 100 г заменителя сахара приходится 11 ккал, т.е в одной таблетке СУСЛИ содержится ничтожно малое число калорий – 0,66 ккал! Является ли заменитель сахара СУСЛИ безопасным для здоровья? Да. Безопасность заменителя сахара СУСЛИ доказана исследованиями и подтверждающими органами, ответственными за безопасность пищевых продуктов в более чем в 100 странах, в том числе и в Республике Беларусь. Каждая партия товара проходит дополнительные испытания на определение показателей безопасности. Документом, подтверждающим безопасность заменителя сахара в Беларуси, служит Свидетельство о государственной регистрации Таможенного Союза. Безопасен ли заменитель сахара СУСЛИ для беременных и кормящих матерей? В ходе проведения международных исследований в целях выявления побочного воздействия подсластителей на организм, отрицательных результатов выявлено не было, но любая серьезная компания не может рекомендовать потребление тех или иных продуктов, т.к. период беременности и кормления протекает исключительно индивидуально. Можно ли использовать заменитель сахара в детском питании? В целом заменители сахара разрешены для использования в детском питании. Эти выводы сделаны на основании официальных заключениях Всемирной организации здравоохранения. При этом Министерство здравоохранения Республики Беларусь рекомендует применять заменители сахара детям с 3 лет. Эта рекомендация объясняется тем, что заменители сахара не содержат углеводов, а растущий организм ребенка постоянно требует большое количество энергии, которую обеспечивают продукты питания с высоким содержанием углеводов. Можно ли употреблять СУСЛИ пациентам с сахарным диабетом? Да. Заменитель сахара СУСЛИ разрешен Министерством здравоохранения Беларуси для диабетического питания, а также специальных диет, когда необходимо поддерживать уровень глюкозы в крови и контролировать массу тела. Можно ли употреблять заменитель сахара СУСЛИ людям не больным сахарным диабетом? Да. Заменитель сахара СУСЛИ не имеет противопоказаний и универсален в потреблении. С СУСЛИ можно уменьшить количество потребляемых углеводов, используя их вместо сахара, при этом, не ухудшая вкус любимых блюд и напитков. Кроме того, подсластители рекомендуют для людей с нарушениями некоторых функций организма – сахарный диабет, нарушение обмена веществ в целях компенсации сладкого вкуса. Есть ли ограничения в потреблении СУСЛИ? Любой продукт питания имеет свои ограничения, даже вода. Например, Всемирная организация здравоохранения вывела предельную ному суточного потребления свободных сахаров – менее 5 % суточной калорийности рациона (здесь термин «свободные сахара» относится ко всем моно- и дисахаридам, которые добавляются в пищевые продукты в процессе производства, кулинарной обработки и потребления, а также к естественным сахарам, содержащимся в меде, сиропах и фруктах). Для подсластителей в силу наибольшего внимания, проявляемого к ним со стороны ученых, выведена точная суточная норма. Так для заменителя сахара СУСЛИ – это 1 таблетка на 4 кг массы тела человека. Т.е. к примеру, если вес человека – 72 кг, то максимальное количество заменителя сахара «сусли» в день составляет 18 штук, что равно 18 ч.л. сахара! Такое количество вполне может удовлетворить ежедневную потребность в сладких горячих напитках. Сколько ложек сахара заменяет СУСЛИ? Бескалорийный заменитель сахара «Сусли» в 100 раз слаще обычного сахара. 1 таблетка «Сусли» по сладости заменяет 1 ч. л. сахара, при этом одна чайная ложка сахара содержит 15 калорий, а одна таблетка СУСЛИ – 0,0066 калорий! Заменители сахара – это «химия», а сахар – натуральный продукт? Когда возникает подобный вопрос, на самом деле сравнивают не конечный продукт, а сырье. Подсластители – продукт из сырья синтетического происхождения, а сахар изготавливается из свеклы. Для того, чтобы утверждать, что сахар – натуральный продукт, необходимо учитывать, что для выращивания свеклы используют гербициды и пестициды, потом для ее отбеливания – сернистый газ, для кристаллизации – поверхностно-активные вещества, для очистки – активированный уголь, а для фильтрации – минералы. И только после этого получается белый кристаллический сахар. Поэтому при сравнении «что лучше или хуже» лучше придерживаться критериев «калорийности», «безвредности», «пользы для организма» и руководствоваться сведениями только из официальных источников, а не из публикаций частных лиц. Является ли заменитель сахара СУСЛИ альтернативой сахару для здоровья зубов? Да. В отличие от сахара, он не увеличивает риск развития кариеса. Это объясняется тем, что сахароза является пищей для бактерий в ротовой полости, вызывающих кариес. Заменитель сахара СУСЛИ не обладает способностью «кормить» бактерии, поэтому более полезен для зубов. Правда ли, что заменитель сахара оказывает вредное влияние на почки, печень? Сведений о случаях вредного либо полезного воздействия заменителей сахара на почки и печень по данным Всемирной организации здравоохранения нет. Может ли употребление заменителя сахара привести к развитию раковых заболеваний? Всемирная организация здравоохранения фиксирует все случаи побочного воздействия лекарственных препаратов и продуктов питания на организм человека. Документально подтвержденных случаев нарушения здоровья, связанных с потреблением подсластителей, нет. Можно ли похудеть с помощью заменителя сахара СУСЛИ? Заменитель сахара СУСЛИ – это продукт питания, позволяющий преодолеть дискомфорт при употреблении пресных и несладких продуктов, не потребляя лишние калории. Одна таблетка СУСЛИ заменяет по сладости одну чайную ложку сахара, при этом одна чайная ложка сахара содержит 15 калорий, а одна таблетка СУСЛИ – 0,0066 калорий! Такая разница в содержании калорий помогает снижать вес примерно на 9 кг в год. Важно понимать, что это не специальный лекарственный препарат, сжигающий лишние калории, а продукт. Поэтому похудеть можно с помощью активной физической нагрузки и сбалансированного рациона. Содержатся ли в заменителе сахара СУСЛИ углеводы? Пищевая ценность в 100 г заменителя сахара СУСЛИ: 0,2 г углеводов 0 г белков 0 г жиров К примеру, в 100 г свекловичного сахара содержится 99,9 г углеводов! Как заменитель сахара СУСЛИ экономит бюджет? Упаковка заменителя сахара в пересчете дешевле эквивалентного количества сахара. 1 таблетка «Сусли» по сладости заменяет 1 ч. л. сахара, 650 таблеток заменяют 5,6 кг сахара, поэтому «Сусли» - всегда выгодно в пересчете на сахарный эквивалент. Изменяет ли заменитель сахара вкус блюд и напитков? Некоторые подсластители по отдельности имеют специфический привкус, поэтому, как правило, в приготовлении пищи используют различные комбинации подсластителей. Компании, производящие заменители сахара в таблетках, также сочетают несколько видов сахарозаменителей, чтобы максимально приблизить вкусовой профиль к привычному вкусу сахара. Можно ли использовать СУСЛИ в кулинарии, приготовлении напитков? Да. Заменитель сахара СУСЛИ прекрасно подходит для приготовления горячих и холодных напитков, выпечки и других кулинарных блюд. Например, если требуется подсластить тесто, то первоначально таблетки СУСЛИ необходимо растворить в горячей воде для равномерного распределения в продукте. Подробнее о возможностях использования заменителя сахара СУСЛИ читайте на сайте susli.by в рубрике «Рецепты» Можно ли использовать СУСЛИ при консервировании? Да. Заменитель сахара СУСЛИ способен обеспечить сладкий вкус, однако у него нет консервирующих способностей, как у сахара. Поэтому подсластитель можно использовать для приготовления джемов, варенья, соков с небольшим сроком хранения, либо хранить приготовленные продукты в холодном месте, либо использовать альтернативный сахару консервант. Устойчив ли заменитель сахара СУСЛИ к замораживанию? Да, заменитель сахара СУСЛИ устойчив к замораживанию. Его можно использовать, например, при замораживании фруктов и ягод.

• Что такое цикламат?

• Что входит в состав заменителя сахара СУСЛИ?

• Сколько калорий в заменителе сахара СУСЛИ?

• Является ли заменитель сахара СУСЛИ безопасным для здоровья?

• Безопасен ли заменитель сахара СУСЛИ для беременных и кормящих матерей?

• Можно ли использовать заменитель сахара в детском питании?

• Можно ли употреблять СУСЛИ пациентам с сахарным диабетом?

• Есть ли ограничения в потреблении СУСЛИ?

• Сколько ложек сахара заменяет СУСЛИ?

• Заменители сахара – это «химия», а сахар – натуральный продукт?

• Является ли заменитель сахара СУСЛИ альтернативой сахару для здоровья зубов?

• Можно ли похудеть с помощью заменителя сахара СУСЛИ?

• Содержатся ли в заменителе сахара СУСЛИ углеводы?

• Как заменитель сахара СУСЛИ экономит бюджет?

• Изменяет ли заменитель сахара вкус блюд и напитков?

• Можно ли использовать СУСЛИ при консервировании?

• Устойчив ли заменитель сахара СУСЛИ к замораживанию?

КОНТАКТЫ

Импортер и упаковщик: УП “Сладкий Лео”, 223025, Минский р-н, д. Новое Поле, Республика Беларусь

Поставщик в РФ: ООО “Найс”, г. Самара, ул. Песчаная 1, тел.: (846) 244-61-34, Российская Федерация

 

Контакты по вопросам сотрудничества:

+ 375 17 505 47 00 (факс)

+ 375 17 505 47 47

+ 375 29 19 19 888 (velcom)

e-mail: 11leo@tut.by

УП “Сладкий Лео”, УНН 190292789